來自屋久島

奇跡的天然飼料

繁育而成的美味母牛

將屋久島溫暖的氣候下培育出的柑橘類水果，

自古以來備受屋久島人喜愛的燒酒等農副產品，

以原創配方對飼料進行改良後，

連續給產犢牛餵養６個月來改善肉質。

我們的目標是，

將天然資源中未利用或者被丟棄的部分，

重新引入食品系統的循環經濟中，

以實現地域自然資源的循環及合理再利用。

什麽是產犢牛？ 

產犢牛是孕育過生命的母牛。

它們含辛茹苦傳承著生命，

但遺憾的是這些母牛卻因為經歷過產犢

導致肉質和風味下降，而被大眾認為是一文不值的。

我們希望母牛直到生命的最後都能被大家所喜愛，

因此啟動了一個以 "去蕪存菁"為概念的項目。

與雪花牛肉的區別 

正如大家所熟知的那樣，

雪花牛肉指的是脂肪紋理呈網狀均勻分布的肉。

脂肪是影響肉質鮮嫩的重要因素。

然而，在大眾口味越來越挑剔的今天，

人們所追求的是更加入口即化的肉質。

於是，為了得到如漁網般細密交織的脂肪結構，

許多商家不斷地給肉牛投餵過多的能量飼料。

牛和人類都能健康地生存下去嗎？

地球是可持續發展的嗎......？

縄文牛所食的飼料，

采用的是不論對牛還是對人類來說，

都可以安全放心食用的屋久島天然飼料。

由於脂肪含量相對較低，

即使吃得撐腸拄腹，

第二天還是能有余力

盡情享受屋久島的旅行。